而萨温节则是完成第三个，也就是最后的收获，这个节日标示着从夏季过渡到冬季的变化。传统上，它是引导夏季放牧的动物，并囤积冬季饲料以供应的时间点，也会宰杀牲口、保存肉类以度过寒冬。由于杀死动物，所以人才得以生存，所以野猎之王也必须在最后死于牺牲的行为。随着冬季的黑暗到来，夏季的日照时间缩短，我们会举办死之祭（Feast of the Dead）来恭送太阳神，对太阳神致敬。而虽然女神哀悼他的死亡，但她也开始下降到冥界再次寻找他。萨温节意指夏季的终点，也有许多不同的名称：十一月前夕、众圣前夕、万圣节、苹果节、魂灵之夜、万圣前夜、死之祭。萨温节在爱尔兰的盖尔语也被称为“Oiche Shamhna”,苏格兰则称作“Oidhche shamhna”,威尔士则是“Nos Calan Gaeaf”。而萨温——Samhain也有很多念法，如爱尔兰念做“sow-in”，苏格兰念做“sav-en”，威尔士念做“sow-een”。
萨温节是最流行、广泛的古教节日之一，在凯尔特历法（太阳历）和传统上被称之为凯尔特新年。于近代它是一个点燃杰克南瓜灯（Jack O' Lanterns）,装扮成女巫，欢乐与庆祝的夜晚。这也是一个占卜之夜，人们会参加降灵会、塔罗牌解读与镜占卜。在神秘学的角度来看，这也是一个力量之夜，是肉眼不可见的世界与现世之间的薄纱最薄弱的时候，这个晚上离去的灵魂可以自由漫步。
当基督教到达不列颠群岛时，他们企图消灭异教习俗的风气，并打算以自己的风俗习惯取而代之。因此10月31日的萨温节被更名为众圣前夜（All Hallows Eve），即后来简称的万圣前夜（Halloween），而隔天11月1日则为众圣徒节（All Saint's Day），在这天他们会赞美属天堂的灵魂，并为那些被送往地狱的人祷告。在众圣徒节前夕，他们发展了敲打锅盆的习俗，以让那些迷失在地狱的灵魂知道自己并没有被遗忘。
在苏格兰则认为于萨温节夜晚出生的孩子拥有“an da shealladh（第二视力）”的天赋，也就是今日所俗称的超视力或透视能力。而在萨温节常可以见到很多人实行占卜的技术，尤其是女性会用以寻求未来的丈夫，并占算婚姻的成功与失败。虽然占卜方法大不相同，但大多会使用季节性食物，如收成的苹果或坚果。如苹果去皮，皮成长条状，将皮向后扔过肩，可以确定未来配偶名字的首字母。也可以将坚果放在热水里，仔细观察他们的移动，如果坚果聚在一起，则这对夫妻可以婚姻长久，但如果坚果分散则他们的婚姻会失败。
这个生与死的交叠时刻，让我们更加容易的感受到逝去的朋友与亲人所散发出来的讯息，也因此古老的习俗会在这个时节为亡者点灯，一般会放在门口或窗台，指引他们回家的道路，这就是非常有名的杰克南瓜灯（Jack O' Lanterns）的由来，虽然最早是用萝卜来雕刻，不过后来经过许多不同材料的测试，发现实在还是南瓜好刻。而之所以会雕成鬼脸，则是为了吓走那些恶性且黑暗的灵魂。