看圖說故事學養生-淺顯易懂的本草綱目養生經驗

wahahagold

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作者/出版商 *王尚全/合記
出版年代/版次  2013/ 1

簡介
在現代人忙碌的生活型態下，如何透過中藥保健養生及天然食療成為大家關注的焦點。《本草綱目》為中國醫藥史上極具代表性之著作，然其博大精深，文字浩繁，要讀懂經典古籍談何容易？本書意在拉近讀者與傳統中醫知識的距離，擇其精要，以說故事的口吻搭配圖片，讓讀者在閱讀故事的氛圍中，輕鬆地了解中醫養生的精髓，再配合其食療法養生保健，實為不可多得的養生寶典。

序

中國傳統的本草，即古來一脈相承的藥書，起始於漢代《神農本草經》的365種藥材，至唐代官方修訂《新修本草》增至850種，經宋代《經史證類大觀本草》續增為1744種，歷明代《本草綱目》又增為1898種，直到清代《本草綱目拾遺》以及《植物名實圖考》，合計在2000種以上。歷來藥書的體系一貫，廣蒐礦、植、動物三大自然界的藥材，探討其生態、分布、加工、應用，可視為中國古代生藥學的傳承。
其中的《本草綱目》更是廣傳於中外的鉅著，由明代的李時珍（字東璧，號瀕湖山人）窮一生之精力始完成，經日人岡西為人考證，其內容引自《經史證類大觀本草》者有1470種藥材，引自其它本草者52種，以及李氏自增者376種。每個藥材以藥名為綱，其下納有「釋名、集解、正誤、修治、氣味、主治、發明、附方」等8項目，此即「綱目」一名的由來。
誠如那琦藥學博士所言，今日藥學界雖多稱頌李氏的研究精神與成就，但購置此書者大多僅供查索，專務於研究者為數不多，更遑論能普及一般群眾。相信有感於此，王尚全、王惟恒、孫建新等編者為了讓廣大讀者能有親近書中實用醫藥知識的機會，以其中的藥物養生精華作為絕佳的切入點，編成《本草綱目養生經》一書，僅介紹常見的36種補益中藥（上篇）、10首益壽精方（中篇）和31種養生食療材料（下篇），並於每個品味名稱之後，附上一兩句簡要的功用提示，更附上生藥實體的照片以供參考，再加上一幅與功效相關的插畫，處處可見致力於本藥知識生活化的用心。唯兩岸中文字體和用語略有差異，為方便台灣讀者的閱讀，有稍微修飾。另外，書中所附驗方和劑量，為中國大陸的用法，若讀者有意使用，仍應先洽詢中醫師為宜。

楊仕哲   
2012.1.9     

目錄

上篇 補益中藥
人參 大補元氣的「神草」…………………………2
黃耆 「補藥之長」益氣力…………………………4
白术 健脾益氣又安胎………………………………6
甘草 調和百藥和「國老」…………………………8
茯苓 「上品仙藥」益人壽…………………………10
山藥 益腎氣強身延年………………………………12
刺五加 寧得一把五加，不用金玉滿車……………14
阿膠 「和血滋陰」是「聖藥」……………………16
當歸 和血補血 調經要藥……………………………18
何首烏 續嗣延年 益壽良藥…………………………20
白芍 養血斂陰 柔肝止痛……………………………22
龍眼 肉如龍眼「通神明」……………………………24
芡實 益腎固精健脾腎…………………………………26
鹿茸「斑龍頂上珠」壯陽第一品……………………28
淫羊藿 天然藥物中的「威而剛」……………………30
肉蓯蓉 益精潤腸的「沙漠人參」……………………32
核桃 潤燥化痰益命門…………………………………34
杜仲 益精堅骨潤肝燥…………………………………36
補骨脂 「五勞七傷」虛可補…………………………38
蛤蚧 益腎定喘治勞嗽…………………………………40
人胞（胎盤）峻補營血 珍品堪誇……………………42
熟地黃 填精益髓補陰血………………………………44
山茱萸 壯元澀精固虛脫………………………………46
枸杞子 補腎生精稱「平補」…………………………48
菟絲子 治男女虛冷的「火焰草」……………………50
黃精 仙家「服食要藥」………………………………52
沙參 養陰潤肺 益胃生津……………………………54
麥冬 養陰除煩潤心肺…………………………………56
百合 安心益知養五臟…………………………………58
玉竹（萎蕤） 止渴除煩潤心肺………………………60
天冬 滋陰降火的「萬歲藤」…………………………62
石斛 滋陰清熱的「千年潤」…………………………64
桑椹 「桑之精英」數屬烏椹…………………………66
女貞子 補腎益壽的「上品無毒妙藥」………………68
天麻 「治風神藥」唯天麻……………………………70
蜂蜜「千古神方」重蜂蜜……………………………72
中篇　益壽精方
人參膏 大補元氣 急救元陽…………………………76
七寶美髯丹 烏髮養顔 續嗣延年……………………78
何首烏丸 活血治風 養精益壽………………………80
地仙丹 千年枸杞根 百歲地仙丹……………………82
還少丹 還少不言補 固齒也增年……………………84
白朮膏與參朮膏 欲得長生 常服「山精」…………86
蒼朮丸 蒼朮配茯苓 減肥又輕身……………………88
河車大造丸 大補精血品 河車造化功………………90
瓊玉膏 填精養真 瓊漿珍品…………………………92
補陰丸 滋陰降火 重在補陰…………………………94
下篇　養生食療
甘菊（白菊） 清肝明目 真菊延齡…………………98
松脂 燥濕殺蟲除惡瘡………………………………100
松針 常服樂享松鶴齡………………………………102
松子 松子常落服食家………………………………104
柏實（柏子仁） 養心安神的柏子仁………………106
柏葉 涼血止血舌生津………………………………108
槐實 苦寒之品亦益人………………………………110
狗肉與戊戌丸 狗肉滾三滾 神仙站不穩…………112
羊肉與羊肉湯 羊肉暖脾腎 溫補是佳品…………114
牛乳與牛肉 牛乳補虛益胃 牛肉安中益氣………116
烏骨雞 婦孺美食良藥 骨肉俱烏尤佳……………118
鯉魚 利水消腫兼通乳………………………………120
烏稍蛇 諸風頑痹痺皆良藥…………………………122
大棗 棗爲脾之果 安神全賴汝……………………124
栗子 栗爲腎之果 補腎益腳弱……………………126
杏. 杏仁 杏爲心之果 抗癌又止咳………………128
白果 溫肺益氣定咳喘………………………………130
柿子 清潤肺胃治痰咳………………………………132
梨 潤心肺消痰降火…………………………………134
荔枝 溫脾胃養顔益智………………………………136
梅子 生津液安蛔止痢………………………………138
山楂 消食滯化瘀降脂………………………………140
甘蔗 榨汁飲甘寒降火………………………………142
蓮子 益心腎澀腸固精………………………………144
黑大豆 溫補養顔治腎病……………………………146
赤小豆 利水消脹善通乳……………………………148
薏苡仁 健脾除濕排癰膿……………………………150
綠豆 濟世良穀性清涼………………………………152
大蒜 溫補宣通健脾胃………………………………154
韭菜 補虛益陽事「菜中最有益」…………………156
蔥 素中之葷食 通陽散風寒…………………………158

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