月月的茶事记

影月

    这是即时性的日记式的随笔，可能有些不太文的闲话，从暮春跨越到了深秋，不过我们这里秋意还没怎么感觉到。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

茶事清寂
2012-5-15

    茶事清寂，悠远，脱尘。

    又是一年好春景，终于盼到春茶上市。

    蒙顶甘露。怎么会有这样的好物事呢？淡而不显，悠然而绵长。茶形如茶山一般细小恬静，茶香却藏也藏不住地沁鼻而入。淡而悠远，暖而脱尘。茶如其名，甘露润心，隐而不弃，藏而有香。如空谷之幽兰，如僻处之暖泉，何其幸也，得遇此茶；何其幸也，得攀此山。无染相见，思之念之，唯一叹。 （注：此“山”指四川蒙顶山，是唐朝始著名的茶山，有白居易等多名茶人留诗于此，蒙顶甘露名气肇始于唐朝，与顾渚紫笋齐名。有著名诗句“扬子江心水，蒙山顶上茶”。我曾于2006年去拜访过此山。）

    花秋御芽。同是川茶，花秋如深闺少女，暖香淡雅，与之相处得分清轻重，言语要温柔，心思要纯简，怀着呵护的心，捧手中香。 （注：花秋御芽是四川邛崃山产的茶，非历史名茶，是花秋公司出品，花果香味，讲究低温快速冲泡。）

    太平猴魁。猴魁是大孩子，无法错认的外形，先声夺人的大气，大概确实是馈赠国宾的佳品。包装上说得好：
    「茶如人生，大道至简。茶入水如人入世。身在上，心在下。须臾之间，浮沉莫辨。超越得意比超越失意更难。在望闻尝沏中圆融无碍，在叶沉杯静里入忘我境界。摒尘劳于外，弃烦恼于内。心清气和，皎然出世。」
    「观山览胜，煮水论茶。一片青山入座，万古云霞遍阅。所入之境，大象无形。静中见奇，奇中生静。品茶之韵，心旷神怡；赏茶之情，无我为上。」（注：太平猴魁也是历史名茶，具体可百度，产于安徽，外形霸气，香味高爽，兰香。）

     “赏茶之情，无我为上”。无我之境，廓而忘言。手捧香茗，唯一叹尔。

    甘露我泡起来也算驾轻就熟，所以也喝得最舒心，感觉彼此最熟悉，也最入我脾性。花秋清淡嫩小，要呵护。猴魁只喝过一季，说起来它的脾性还未摸清，是买过的最贵的茶，但就今回品来其香其味不如平价的甘露，虽然其形貌霸气外露。大概是还没有摸清它的脾性，但就干茶来说，今回买的特级猴魁干茶香味实在淡而似无，不像甘露才打开就一股熟悉的香味扑鼻而来让我几近喜极而泣感动不已。
    好茶如甘露，不贵不彰，历史悠远但隐而不扬。安居一隅，独处寂静。待识得其味者，千里来访，不绝如缕。
    好茶甘露，真是好茶~。

                                                                                      

Delilah

俗话说能者多劳咳咳{:8_723:}

Delilah

影月 發表於 2013-1-3 00:18
谢谢羽先生新年推荐，于是4楼补更一个~-。- 比较水，跑~

噗噗，貌似找到让月先生更文的好办法了{:8_731:}

影月

谢谢羽先生新年推荐，于是4楼补更一个~-。- 比较水，跑~

Delilah

店小二不错~（白开水：乃这是忘本！！那些都是我生的！！）

Delilah

茶，咖啡，果汁，鸡尾酒，感觉把这几样东西拟人化后聚在一起似乎很有趣~~
只是想不出白开水拟人会是肿么样……

godlikeav

影月 發表於 2012-10-19 15:15
不知道你有没有泡过龙井等鲜嫩绿茶，这些茶都是用最嫩的茶芽制成，冲泡的时候讲究低温和快速，合适的温度 ...

嘛，，红茶铁观音什么的头泡茶应该是不能喝的，低温茶应该只有龙井之类的嫩茶吧=。=红茶也是要控制出水时间的，因为我性格比较随便，也没怎么在意，，差不多出来汤色正常就行了=。=、、话说我嘛嘛给我寄的金骏眉被海关没收了QAQ，不科学

龙泉

偶知道，乃不是卖茶的，乃是促销的～～～
事物有两种形态０和１，０即本质，１即万般变化。了解一事物，一是通达１，即所有变化，自然明了０，而变化是无限的；一是悟出０，明了本源，得了唯一，变化随心，又得了１，可是本源是啥米，如水，你是水，方能明白水的本源～～～　　
话说，就茶，论茶，就好像盲人摸象一般，不是说我们认识的不全，而是角度不同，横看成岭侧成峰，我们对事物的看法依据于我们的知识、理念、刹那的灵光。。。。。。总之决定我们对它的认知是有限且不同的，,只有领会它的“神”，而你那时的心境与它的神合，你即它，它即你，不分彼此～～～

好吧，某疯魔了，某承认某一直在说胡话～～～

影月

godlikeav 發表於 2012-10-19 03:05
果汁党表示只喝红茶=。=
嘛，其实老头子教我茶不要喝太杂=。=、寡人是不懂啦。。
话说头泡茶不是很色么，抱 ...

不知道你有没有泡过龙井等鲜嫩绿茶，这些茶都是用最嫩的茶芽制成，冲泡的时候讲究低温和快速，合适的温度能让它们把芳香物质最大限度挥发出来，根据茶量选择合适的水量用合适的水温、合适的冲泡时间能泡出最佳茶味，这个就依赖经验了。如果水温过高会把它们烫熟，芳香物质无法挥发出来，倒把苦涩味泡出来了。茶量过多水量过少或者泡的时间过长都会导致苦涩味出现，鲜嫩绿茶就是比较娇嫩的东西，茶内含的不同物质会根据温度时间的变化而出现。每一种绿茶因为自身的原因都有不同的讲究，对水温等的要求也都不一样。这个有兴趣的不妨试试。。红茶乌龙茶黑茶又有不同的讲究。
喝茶的体会和习惯不一样，因人而异吧，自己觉得OK就行了。至于杂不杂嘛，如果自身可以驾驭，博而不杂也没有什么关系。精力有限，不可能每样都投入，对喜欢的多加研究，其它的也只是尝个鲜，乐趣嘛。

影月

龙泉 發表於 2012-10-19 19:46
《说文》：“名，自命也。从口夕，夕者，冥也，冥不相见，故以口自名”明以名，名而不明，明者不名而名～～ ...

宾嘛，就是客人。比如茶这个东西，我们为了认识它，给它了一个叫“茶”的名字和“cha”的音调，并根据我们的便利和喜好赋予了它很多见解和定义，把它和禅联系起来也好，和道联系起来也好，都是我们给它的客人。我们根据这些客人来认识它，但是客人与主人毕竟是不一样的。我们的认识是有限的，所以在我们的认识里它变成了有限的（基于时间的关系，我们困在时间中，因而无法同时存在于过去现在未来），因为我们自身的局限性而把它局限住了，但我们对它的认识可以是无限的（因为时间一直在拓展），所以它本身是无限的，这其实是在诠释“空性”，事物本身根据我们的认识而一直在变化，它的本质是“不定性”，有赖于我们的定义，这即是“空性”。只要我们还是有限的，我们就无法真正地认识它，即便添加了无数的定义，也还是没有办法穷尽一切，除非我们超越时间变成无限本身，用佛家术语来说叫证悟空性，此时我们才能真正认识那个事物。。=。=。。绕口令吧。。不明白就无视过去吧。

龙泉

《说文》：“名，自命也。从口夕，夕者，冥也，冥不相见，故以口自名”明以名，名而不明，明者不名而名～～～不懂

喝不好不喝也不好喝也痛快不喝也悠哉茶也水酒也水咖啡自然也水我心常在

茶，有益身心即可～～～弱水三千，只取一瓢